Havs- och vattenmyndigheten

"Hummern tillhör de tiofotade kräftdjuren (decapoda) som har kroppen indelad i 20 leder eller segment . Fem av dem tillhör huvudet, åtta till mellankroppen (bröstet) och sju till bakkroppen (stjärten). Hummern har" ...

[Läs mera om hummern hos Svenska Hummerakademien!]

Kontaktuppgifter: Stefan Olsson 070 - 587 08 22

LL635_NOLSO@telia.com [LL635_NOLSO ...]
-Ring eller mejla för aktuella priser!

Hummer fiskas & säljes oktober - januari.
Hummern får fiskas från första måndagen efter 20 september till 30 april.

Hos Svensk Fisk kan du läsa mera om hummer och hummerrecept och bl a skriver man på sin hemsida följande:
"Storlek vid fångst: Det tar 7-8 år för hummern att nå vuxen ålder. Den måste vara 8 cm över ryggskölden för att få fångas.
Lek och Fångstplats: Lever på 2-40 meters djup på klippbotten eller algbevuxna rev.
Användningsområde: Mycket god att äta kokt (skall alltid kokas levande), som den är ur skalet. Gärna med kryddsmör eller gratinerad. God också i soppa."