Matord U - Z
|
swengelsk |
svenska - English |
Comments |
|
ugn |
oven |
|
|
ugnsbakad |
baked |
|
|
ugnslucka |
oven
door |
|
|
ugnssteka |
roast |
|
|
ulcer |
magsår |
gastric/peptic ulcer |
|
uppmuntra |
encourage |
befrämja, stimulera |
|
uppmärksam |
attentive |
vaken,
pigg |
|
use
[ju:s] |
använda, bruka, utnyttja |
nyttja |
|
utensil |
köksredskap |
instrument (domestic) |
|
utflykt |
outing |
picknick |
|
utkastare,vakt |
bouncer
(AE) |
icke
uniformerad anställd som avvisar/kastar ut oregerliga personer |
|
val,
valfisk |
whale |
|
|
vandrarhem |
hostel |
|
|
vaniljstång |
vanilla
pod |
|
|
vaniljsås |
Vanilla
sauce |
vaniljkräm = custard (ibland) ? |
|
vanilla |
vanilj |
vanilla
ice cream |
|
vanilla
pod |
vaniljstång |
|
|
varmrätt |
hot
dish |
|
|
vatten,
källvatten |
water |
spring
water (unprocessed, but may be carbonated) |
|
vaxböna |
butter
bean (Br), lima bean (AE) |
|
|
veal |
kalvkött |
roast
veal = kalvstek |
|
veal
roll |
kalvrrullad |
fylld=
stuffed |
|
veckad,
krusad |
crinkled |
crinkled green leaves as parsley (herb) |
|
venison |
hjortkött, rådjurskött, kött från jakt |
from
Latin venationem; = hunting (jakt, jagande); venari= to hunt (att
jaga) |
|
vessel |
kärl,
farkost (naval vessel) |
förvaringskärl= receptacle, container (to hold,keep or store
something in) |
|
vete |
wheat |
|
|
vikt |
weight |
|
|
vildsvin |
wild
boar |
boar=
en icke kastrerad galt |
|
vilt |
game |
|
|
viltkött |
venison |
kött
från jakt; Se venison |
|
vin |
wine |
|
|
vinbär |
currant
red or black currant bush |
|
|
vinedresser |
one who
dresses, trims or cultivates grapevines |
|
|
vineyard| 'vin jödd / 'vin ja:rd| |
vingård |
See
winery (AE) |
|
vinfabrik |
AE
winery |
|
|
vingård |
vineyard |
NB.
pronunciation |vinja:d / vin ja:rd| |
|
vinrättigheter |
licensed to serve wine |
samtliga rättigheter (inkl sprit) fully licensed |
|
vin-
och spriträttigheter |
fully
licensed |
|
|
vinstock |
grape-vine, vine |
|
|
vinsyra |
tartaric acid |
|
|
vinäger |
wine
vinegar / vinegar = ättika (acetum) |
ättiksprit= vinegar essence, ättiksyra= acetic acid |
|
viscus,
viscera |
inälvsmat |
|
|
visp |
whisk,
beater, whip |
|
|
vispa
upp ett ägg |
beat up
an egg |
beat up
= slå, spöa about a person |
|
vispgrädde |
whipping cream (Not yet whipped!) |
Once
it's whipped, it becomes whipped cream |
|
vispad |
whipped |
|
|
vitkål |
kålhuvud= head of cabbage, cabbage head |
cabbage head= kålhuvud,
vitkålshuvud |
|
vitling
( fisk ) |
whiting |
|
|
vitlök |
garlic |
|
|
vitlöksklyfta |
clove
of garlic |
garlic
|
|
våffla,
våfflor |
waffle,
waffles |
waffle
cake,
cake on waffles
|
|
våg |
scales |
|
|
väga |
weigh |
|
|
väldoftande |
fragrant |
|
|
välsigna |
bless |
|
|
välskött |
well-kept |
|
|
välsmakande |
tasty |
|
|
välstekt, -gjord |
well
done |
|
|
välstädad |
spick-and-span |
|
|
vältalig |
eloquent |
|
|
vändstekt |
over
(easy)= lätt |
over,
over easy om vändstekt ägg |
|
värd |
host |
värdinna= hostess |
|
värdinna |
hostess |
to
host= att vara värd eller värdinna |
|
vätska |
liquid |
|
|
wafer |
rån
(som i en glasstrut) |
oblat,
hostia |
|
waffle,
waffles |
våffla, våfflor |
våffeltårta
|
|
was
(from be) |
blev |
I was
very surprised about your retirement |
|
wash |
tvätta,
wash up= diska (Br), wash up= tvätta sig (AE) |
|
|
wash
dishes |
diska,
wash/do the dishes |
|
|
washer |
tvättmaskin; bricka (= tätningsbricka e.d.) |
bricka,
serveringsbricka heter 'tray' |
|
washed-out |
slutkörd |
|
|
washed-up |
slut,
slutkörd |
uppspolad (på strand e.d.) |
|
waste |
sopor,
skräp |
AE =
garbage, kitchen wastes |
|
waste
basket |
papperskorg |
|
|
WC (Sw)
| ve:se: | |
rest
room, lavatory, toilet, bathroom, Men's, Sirs, Gentlemen or Ladies' |
pronunciation sometimes a problem, Sw WC (pronounced "VC" in Sw)
should be avoided in English |
|
weigh,
weight |
väga,
vikt |
|
|
well |
vattenkälla, brunn |
doft =
scent, fragrance |
|
well-done |
välstekt,-gjord |
Blessed
are but a few |
|
Wellington, Beef Wellington |
en bit
nötfilé som efter att ha övertäckts av gåsleverpastej bakas insvept
i en deg |
a
fillet of beef covered with pâté de foie gras and baked in a casing
of pastry |
|
whale |
val,
valfisk |
välvårdad |
|
wheat |
vete
(bröd, säd) |
delicious |
|
whet |
vässa,
slipa |
|
|
whey |
vassla |
|
|
whipped
cream |
vispgrädde, "once whipped" |
vispad
grädde |
|
whipping cream |
vispgrädde före vispning (kvar i förpackning, eller i kanna) |
|
|
whiskey, whisky |
distilled liquor made from barley, rye, corn etc |
43 - 50
% by weight of alcohol (Scotch) ? |
|
whitebait |
småsill |
|
|
whitefish (Coregonidae) |
sik,
fish with white meat similar to trout |
food
fish of the Great Lakes (Coregonus clupeaformis) |
|
White
Russian |
a drink
with vodka, coffee liqueur & milk |
2 parts
vodka, 1 part coffee liqueur, 3 parts milk and stir & serve with
ice; Black Russian has no milk |
|
whiting
(fish) |
vitling |
|
|
wiener |
korv |
short
for wienerwurst (Vienna sausage) |
|
wienerbröd |
Danish |
'Danish' även = dansk |
|
wine |
vin |
|
|
wine
cooler, Wine Cooler |
cooler
for wine |
ALSO A
NEW BEVERAGE A MIX OF WINE & SODA WATER |
|
wine-rack |
vinställ |
|
|
winery |
vinfabrik (AE) |
See
vineyard = vingård |
|
woodcock |
morkulla |
See
morkulla |
|
woodgrouse, great... |
tjäder,
also capercaillie, capercailzie tjäderhöna=female(hen) capercaillie |
|
|
yeast |
jäst |
|
|
yolk |
äggula |
|
|
Yorkshire pudding |
baked
from unsweetened batter under meat (tillagningsprincip liknande
ugnspankaka) |
so as
to catch the drippings (Yorkshire = county in N England) |
|
yr i
huvudet |
dizzy |
|
|
ål |
eel
(uttalas i:l) |
|
|
ånga |
steam |
|
|
återvinning |
recycling |
See
also Sw 'pant', 'pantvärde' etc. |
|
äggröra |
scrambled eggs |
|
|
äggula |
yolk |
|
|
äggvita |
egg
white |
|
|
älg |
moose |
elk
usually refers to a large deer similar to Sw kronhjort |
|
ärta |
pea |
|
|
äta |
eat |
|
|
äta
frukost |
have
breakfast |
have
lunch etc. |
|
äta
glupskt |
gulp to
eat or drink something with big fast swallows, to gulp down a
sandwich |
guzzle
= to drink something fast; e.g. to guzzle beer |
|
äta
lite |
be a
poor eater |
storätare= big/hearty eater |
|
äta upp |
finish |
|
|
äta ute |
dine |
äta
borta |
|
ätbar,
ätlig |
edible |
|
|
öl |
ale
(Br), gammalt ord för öl |
används
fortfarande i England (i U.S.A. ålderdomligt uttryck) |
|
öl |
beer |
|
|
öl |
bitter
(Br) ett slags öl, en typ av öl |
|
|
öl,
fat- |
draft
beer, draught-beer (Br) |
beer on
tap, tap-beer |
|
öl,
kalorifattig |
light
beer |
|
|
öl,
ljust |
lager |
|
|
öl,
mellanöl, pilsner |
medium
strong beer |
lager |
|
öl,
porter |
stout
(starkt) |
porter=
porter (svagare) |
|
öl,
starköl |
strong
beer |
|
|
öljäst |
ale-yeast |
|
|
öring,
laxöring |
salmon
trout |
See
trout, brook trout |
|
ört |
herb |
örtte =
herb tea |
|
överdriva |
overdo |
driva
för långt |
|
överdriven |
excessive |
omåttlig |
|
överskott |
excess |
surplus |
|
överträffa |
surpass |
unsurpassed = oöverträffad |
|
övrigt |
miscellaneous, other |
other |
